Rotwein

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Amarone und Ripasso

 

Der Amarone
Amarone della Valpolicella, in der Regel als Amarone bekannt, ist ein bekannter italienischer, trockener Rotwein aus getrockneten Trauben der Corvina, Rondinella, Oseleta, Negrara und Molinara Sorten. Der Legende nach ist der Amarone in den 1930er Jahren aufgrund der Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters entstanden, der ein Fass des Recioto vergessen hatte. Tatsache ist, dass der Name Amarone erstmals 1938 auf einem Lieferschein erwähnt wird. Das älteste heute bekannte Fass, welches mit dem Namen Amarone beschriftet ist, stammt aus dem Jahr 1940. Erste Gutsabfüllungen, die den Namen auf dem Etikett der Flasche führen, gibt es wiederum seit dem Jahr 1953.

Die Herstellungsweise trägt zum starken Charakter des Weines bei. Die Trauben werden handverlesen geerntet. Hierbei wird sehr darauf geachtet das nur die besten, gesunden Trauben zum Trocknen ausgelegt werden. Die Länge des Trocknungsprozess der Trauben liegt typischerweise bei 120 Tagen. Die Qualität der Ernte ist hierbei ausschlaggebend. Die offensichtlichste Folge dieses Trocknungsprozesses ist der Masseverlust: 35 bis 45% Verlust bei Corvina Trauben, 30 bis 40% Verlust bei Molinara und 27 bis 40% Verlust bei Rondinella. Durch die Verdunstung des Wassers aus den Beeren verdichten sich die Extrakte und bilden intensive Kombinationen. Es entstehen im Idealfall cremige, nicht zu süße Weine mit vielfältigen Aromen von Blüten, Kräutern, schwarzen Beeren, Kirschen oder auch Dörrpflaumen. Der fruchtig-liebliche Geschmack wird durch kräftige, harte Tannine (Gerbstoffe) so ausgeglichen, so dass ein typischer Amarone süß und zugleich bitter in sich ruht.

In den letzten Jahren haben sich einige, spannende Erzeuger von Amarone einen Namen gemacht. Als ein Beispiel zu nennen ist Pietro Zardini mit seinem durch Mindus Vini 2012 ausgezeichneten Amarone Leone Zardini 2005. Ein weiterer ist Nicola Ferrari, welcher mit dem leider schon verstorbenen Altmeister Quintarelli zusammen arbeitete und heute die Trauben für seinen Amarone am Monte Santoccio anbaut. Gianfranco Elapinis mit seinem Vigna 800,David Sterza oder Carlo Ferragù sind nur einige weitere Amarone Erzeuger von ganz besonderer Güte. Neben all den männlichen Erzeuger möchten wir mit Valentina Cubi eine Frau erwähnen, welche es versteht ausgezeichneten Amarone zu produzieren. Eine auch noch so kleine Übersicht an Amarone Erzeugern wäre ohne Romano Dal Forno natürlich nicht vollständig.

Der Amarone erhielt den Status Denominazione di Origine Controllata (DOC) im Dezember 1990. Am 4. Dezember 2009 wurden der Amarone sowie auch der Recioto della Valpolicella, mit den Status Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ausgezeichnet.


 


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Artikel-Nr.: 170106

Vaio Armaron ist der Weinberg, dem der Amarone seinen Ursprung zu verdanken hat. So ist dieser Amarone von traditionellem Stil: tief rubinrot, überwältigend im Duft und am Gaumen, mit konzentrierten Aromen von überreifen Kirschen und Pflaumen. Seine Kirschholzreife unterstreicht auf schöne Weise seine Süße und Frische.

51,90 € / Flasche(n) *
1 l = 69,20 €

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Artikel-Nr.: 170208

Intensiv und einladend Rubinrot. Die charakteristischen Noten von Kirschen und Pfeffer sind besonders angenehm in diesem Wein, gefolgt durch subtile Nuancen der Heilkräuter. Trocken und gut ausgewogen.

43,90 €
39,90 € / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: 170109

Intensiv und einladend Rubinrot. Die charakteristischen Noten von Kirschen und Pfeffer sind besonders angenehm in diesem Wein, gefolgt durch subtile Nuancen der Heilkräuter. Trocken und gut ausgewogen.

27,90 € / Flasche(n) *
1 l = 37,20 €

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Artikel-Nr.: 010209

Begali Amarone Classico DOC, 2010. Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

25,90 € / Flasche(n) *
1 l = 34,53 €

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Artikel-Nr.: 010108

Begali Amarone DOC Monte Ca´Bianca, 2009. Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

35,90 € / Flasche(n) *
1 l = 47,87 €

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Artikel-Nr.: 010011

Lorenzo Begali mit seinem Weingut in S. Pietro in Cariano, in Venetien, im Valpolicella stellt diesen Ripasso aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara Trauben in der klassichen Ripasso Technik her. Die besondere Praxis einer zweiten Passage von Valpolicella-Jungwein auf den Amarone-Trestern verleiht dieser Typologie ausgeprägte Eleganz, Komplexität und Struktur.

16,90 € / Flasche(n) *
1 l = 22,53 €

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Artikel-Nr.: 1201309

Ein großartiger Amarone mit einem Bouquet von Sauerkirschen und Zitrusfrüchten. Nuancen von Dörrpflaumen und Röstaromen.

27,90 € / Flasche(n) *
1 l = 37,20 €

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Artikel-Nr.: 020109

Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

36,90 € / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: 020307

Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

51,90 € / Flasche(n) *
1 l = 69,20 €

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Artikel-Nr.: 020207

Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

44,90 € / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: 070108

David Sterza Amarone Classico DOC, 2008. Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

29,90 € / Flasche(n) *
1 l = 39,87 €

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Artikel-Nr.: 140208

Hier werden die klassischen Valpolicella Trauben - Corvina, Rondinella und Molinara vom Weinberg „CampoRocco“ sorgfälltig ausgewählt, welcher auf 300 Meter u.M. liegt. Der Amarone "CampoRocco" reift in kleinen Eichenfässern.

25,90 € / Flasche(n) *
1 l = 34,53 €

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Artikel-Nr.: 140309

Le Marognole Rosso Verona "El Nane" 2009. Fabio machte diesen fantastisch reichen Wein in erinnerung an seinem Großvater Giovanni, „EL Nane“ welcher sich sein Leben lang um die Kultivierung seiner Reben und seiner Weinberge kümmerte . Produziert in einer „appassimento“ Art, mit Corvine-, Corvinone-, Rondinella- und Croatina-Trauben. Ein spannender, empfehlenswerter Wein eines bodenständigen Winzers.

19,90 € / Flasche(n) *
1 l = 26,53 €

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Artikel-Nr.: 030301

Der Lenotti Amarone Classico DOC aus 2001. Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

48,90 € / Flasche(n) *
1 l = 65,20 €

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Artikel-Nr.: 030203

Der Lenotti Amarone Classico DOC aus 2003. Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

43,90 € / Flasche(n) *
1 l = 58,53 €

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Artikel-Nr.: 030107

Der Lenotti Amarone Classico DOC von 2007. Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

34,90 € / Flasche(n) *
1 l = 46,53 €

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Artikel-Nr.: 160510

Dieser doppelt fermentierte Rotwein zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe und würzige Aromen mit Anklängen von reifen Früchten und Pflaumenkonfitüre aus. Am Gaumen ist er sanft und warm, mit dem typischen Geschmack nach schwarzen Kirschen.
 

12,90 € / Flasche(n) *
1 l = 17,20 €

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Artikel-Nr.: 160406

Aus einem Weinberg gewonnen, dessen Qualität bereits im 12. Jahrhundert bekannt war: Aromen von Beeren, eingelegten Kirschen und Mocca, ein äußerst dichter Geschmack sowie eine ideale Balance zeichnen diesen traditionsreichen Amarone aus. Er beeindruckt im Abgang mit sehr viel Tiefe und einer viel versprechenden Länge

99,90 € / Flasche(n) *
1 l = 133,20 €

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Artikel-Nr.: 16010890

Drei Jahrgänge Masi Costasera Amarone Classic 2008 + 2009 + 2010
Der Amarone ist ein einmaliger Wein, was seine historischen Rebsorten und seine Herstellung betrifft. Der Costasera wird diesem Status gerecht und besticht durch fruchtige Aromen mit einem Hauch von Schokolade. Konzentrierte Frucht am Gaumen und samtige Tannine runden das Geschmackserlebnis ab.

128,70 € / Flasche(n) *
1 l = 57,20 €

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Artikel-Nr.: 160108

AUSVERKAUFT +++ Die Geschichte von Masi ist die Geschichte einer Familie und seiner Weinberge. Der Name leitet sich von "Vaio dei Masi", das kleine Tal in Valpolicella der Famlie Boscaini ab, welche seit dem 18ten Jahrhunder Besitzer sind. Masi produziert Spitzenwein, wie den Amarone Costasera.

46,90 € / Flasche(n) *
1 l = 62,53 €

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Artikel-Nr.: 1601099

Der Amarone ist ein einmaliger Wein, was seine historischen Rebsorten und seine Herstellung betrifft. Der Costasera wird diesem Status gerecht und besticht durch fruchtige Aromen mit einem Hauch von Schokolade. Konzentrierte Frucht am Gaumen und samtige Tannine runden das Geschmackserlebnis ab.

38,90 € / Flasche(n) *
1 l = 51,87 €

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Artikel-Nr.: 160109

Der Amarone Costasera von Masi ist ein einmaliger Wein, was seine historischen Rebsorten und seine Herstellung betrifft.

34,90 € / Flasche(n) *
1 l = 46,53 €

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Artikel-Nr.: 160306

Der Mazzano von Masi ist DER Maßstab für Amarone schlechthin: Mit einem Duft nach reifen Kirschen und Pflaumen, wird er am Gaumen durch Aromen von Lakritze, Bitterschokolade und geröstetem Kaffee ergänzt.

109,90 € / Flasche(n) *
1 l = 146,53 €

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Artikel-Nr.: 160208

Eine Spezial-Selektion des Costasera - 4 Monate werden die Trauben für diesen Wein getrocknet und Edelschimmel (Botrytis) ausgesetzt. In alten Fässern gereift, präsentiert er sich majestätisch und reich mit elegantem Körper.
 

43,90 € / Flasche(n) *
1 l = 58,53 €

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Artikel-Nr.: 040109

Monte Santoccio Amarone DOC, 2009. Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

32,90 € / Flasche(n) *
1 l = 43,87 €

AUSVERKAUFT

Artikel-Nr.: 0401101

Monte Santoccio Ripasso DOC, 2010. Nicola Ferrari mit seinem Weingut am Monte Santoccio im Valpolicella stellt diesen Ripasso aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara Trauben in der klassichen Ripasso Technik her.

14,90 € / Flasche(n) *
1 l = 19,87 €

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Artikel-Nr.: 110105

Pietro Zardini Amarone Classico DOC Leone Zardini, 2005. Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

45,90 € / Flasche(n) *
1 l = 61,20 €

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Artikel-Nr.: 110207

Pietro Zardini Amarone DOC, 2007. Einzigartig und ohnegleichen. Ein meditativer Wein. Er wird mit einer handverlesenen Auswahl an Trauben gekeltert, welche zuvor vier Monate in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen ruhen.

27,90 € / Flasche(n) *
1 l = 37,20 €

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Artikel-Nr.: 130100

Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella classico DOC 2000. Ein großartiger Jahrgang. Nur geringe Menge verfügbar.

298,00 € / Flasche(n) *
1 l = 397,33 €

Ausverkauft.

Artikel-Nr.: 130203

Giuseppe Quintarelli Amarone DOP classico 2003. Ein großartiger Jahrgang. Nur geringe Menge verfügbar.

238,90 € / Flasche(n) *
1 l = 318,53 €

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